Come sapete, sono fortemente convinta che si debba bere tè di qualità, ma che allo stesso tempo il tè di qualità debba entrare a far parte del nostro quotidiano. Quello che faremo qui è allenare il nostro occhio ad osservare l'acqua e capire alla vista quale temperatura ha raggiunto senza utilizzare il termometro. Per la […]

Oggi, 21 maggio, è la Giornata Internazionale del Tè. E' la seconda volta che la ricorrenza cade in questa data. Dal 2005 e fino allo scorso anno, infatti, si celebrava il 15 dicembre, data scelta al World Social Forum tenutosi a Porto Alegre, in Brasile. La nuova data è stata scelta dall'Onu su proposta della […]

Tutti i prodotti alimentari confezionati sono dotati di un'etichetta. Impariamo a leggere l'etichetta con attenzione e soprattutto con consapevolezza! Questo ci permetterà di capire cosa portiamo sulle nostre tavole e di scegliere il prodotto migliore per le nostre esigenze. Che cosa è l'etichetta? Come prima cosa, dobbiamo sapere che l'etichettatura alimentare è disciplinata dal Regolamento […]

,Molto spesso utilizziamo i termini tisana, infuso e decotto come sinonimi, in alternativa l’uno all’altro, ma che differenza c'è? Scoprirle tutte ci permetterà di capire qualcosa in più anche sul mondo del tè. Vediamole insieme! La tisana In erboristeria, si definisce tisana una qualsiasi preparazione liquida realizzata dall’infusione o dalla decozione di diverse parti di […]