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Bai Mu Dan

7,00

Disponibile

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Descrizione

Nome: Bai Mu Dan (White Peony)

Tipologia: tè bianco

Provenienza: Cina

Grammi: 20grammi

Il Bai Mu Dan è un tè bianco composto da un germoglio e due foglie aperte. La grammatura delle foglie è infatti frastagliata e con diverse sfumature di colore, dal verde più intenso delle foglie all'argento dei germogli. Rispetto ad altri tipi di tè bianchi molto più delicati, il Bai Mu Dan risulta pieno ed intenso. Le note sono floreali e mielate. Il gusto è persistente in bocca.

Infusione occidentale: 2-3 grammi per 150ml di acqua, 5- 10 minuti di infusione

Infusione orientale: 5 grammi per 150ml di acqua, 30-60 secondi per ogni infusione

Temperatura: 75-80 °C

Abbinamenti: formaggi freschi come lo stracchino o la crescenza, formaggi a pasta molle come l'Asiago, biscotti a base di miele e cereali, paste di meliga

 

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